武汉同济医院护理健康教育部

把好入口关，吃出健康来

               ——夏季饮食注意事项

 夏天到了，随着气温的升高，人的食欲也会发生变化，胃肠功能有所下降，饮食如有不慎，极易发生胃肠道疾病。因此，夏季需注意饮食卫生，合理调整饮食结构，把好入口关，吃出健康来。

 1.少吃生、凉饮食。新鲜的水果，一定要洗干净，尽量去皮再吃。带叶的蔬菜先要浸泡，再认真清洗，以免有农药残留。夏日炎炎，吃些凉食或者冰饮会让人感觉身心舒畅，还有一定的祛暑降温作用。但是凉食不宜多吃。食用过多易致胃肠不规则收缩，甚至痉挛，诱发腹痛、腹泻等胃肠道症状；喝多了冷饮不仅会影响食欲、损伤脾胃功能，严重者还会导致胃肠功能的紊乱。

 2.适量吃苦味食物。在一日三餐中，适量多吃些苦味的食物。如苦瓜，喝一些苦丁茶等饮品，不但能提神醒脑，而且还能增进食欲。

 3.适当多吃咸味食品。夏季气温较高，人体出汗也随之增多，这样体内的盐分丢失也会增多。因此适当的吃些咸味食物，补充体内丢失的盐分，以达到身体所需的平衡。

 4.增加维生素的补充。夏天人体新陈代谢加快，对各种维生素需求量增大。此时，可以选择性地定量补充一些维生素：如新鲜蔬菜、瓜果、番茄、柠檬等等，也可以饮用一些富含维生素C的果汁。但使用水果要适量，有些年轻的女性希望在夏天通过吃水果达到减肥的目的，这是不科学的。有些水果含糖量高，长期大量食物，达不到减肥的目的，而且人体所需的各种营养物质不是单吃水果就够的。

 伴着夏天脚步，让我们做好饮食卫生，管好自己的入口关，一起健康一夏吧！