 日志正文
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 方子是随手捏来的 准确说，是料怎么肥怎么来…… 某天，突然脑袋里横生一道闪光，毫无缘由的就很想很想吃软心巧克力蛋糕。 但现实总是如此的不和谐 手头时间一直排满到压根抽不出时间来将想法变成食物…… 拖啊拖 中途多次游说老妈捉刀未果，可怜的巧克力宝宝一直拖了半个多月才能降临人世(←_←) 两个星期足以让思念发酵成醇酒，此款蛋糕的意义简直是绳命最美妙的存在！ ······ 好吧，做人要诚实。至少在世界末日倒计时的这个10月上旬的某天里，我找不出比它更美妙的存在了 ╮(╯▽╰)╭节操？那是神马 美妙的半熟布朗尼，生于正午，卒于当天傍晚，享年6个小时 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 材料表： （如果我说巧克力一大把，黄油半块会不会被吐口水= =) 一人份4寸小蛋糕 72%黑巧克力 40g 无盐黄油 60g 白砂糖 40g 鸡蛋液 1个 可可粉 5g 低筋面粉 30g 速溶咖啡粉 1tb （加热水1/2tb调匀备用） 香草枝 1/4 ～ 1枝 白兰地 适量 （我加的还蛮多的，差不多汤勺有1勺多吧，这个根据口味来） 泡打粉 1/2tb（可省） 温度： 175度 25分钟（喜欢全熟可以增加到40分钟）  1，黄油隔水融化后，加入巧克力、香草籽。直到巧克力全部融化后，加入白兰地搅拌均匀备用。 2，模具内裁入油纸隔离  3，在巧克力溶液中加入咖啡液（有espresso的话可以直接用）  4，鸡蛋加糖打发后，调入巧克力溶液中，混合均匀。  5，可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，调入巧克力糊中  6，填入模具，表面刮平  7，表面排满坚果（我加的碎腰果，半熟的）175度25分钟~  轻脱衣衫的感觉很小清新呐 切开中间很明显的软糊状 不能算半熟，7分熟布朗尼比较恰当 我喜欢热吃的感觉 软心和外面的蛋糕是截然不同的感觉 蛋糕松软，软心部分更佳细腻而且酒香浓郁 当场吃掉半个 剩下半个冰箱里存起来打算来个冷热两吃 冷冻过后的软心就不明显了 口感上，与其说是蛋糕，不如讲更像略带蓬松感的巧克力 总之 各有风味 
最后修改于 2012-10-20 17:08
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