宝家 15:30PM

　　产量好低。。。

　　形象点来说，偶家博客已经野草丛生

　　Orz

　　无限检讨ing

　　

　　原打算七夕发一贴，

　　情人节么，超有话题的~

　　八特，对孤家寡人来说，这日子真的渺小到提起不注意

　　“唰”的一瞬间就错过鸟。。。

　　

　　然后素七月十五中元节

　　那天有米有百鬼夜行不知道

　　某宝倒是尝试了一次穿米老鼠睡衣走过徐家汇，然后坐高峰地铁回家（世博会么，9点以后都是高峰）

　　——而且不是１人，是１群人……

　　那个回头率之壮观呐。。。

　　八素行为艺术，也不是对素鸡同志表示不满

　　介个，说来话长

　　其实那群睡衣党都素做旅游大巴归来，

　　玩了一下午水（橡皮艇漂流，约3km的超长路线），而忘记带替换衣物的筒子Orz

　　……

　　

　　咳咳，

　　回家腰酸背疼腿抽筋

　　静养了N天（静养的定义，应该素吃了睡，然后少少运动。。。介个，这样来说我天天在静养=ω=）

　　终于想到上网的某宝发现圈子里有新活动~

　　于是某宝决定冲上去抓住中秋君的手，说什么也不能错过了╰（￣▽￣）╭　

　　

　　

　　+++++++++++++++++废话分割线++++++++++++++++++

　　中秋嘛，总不能少了金灿灿的感觉

　　于是宝搬上了南瓜 & 桂花~

　　倾情奉上这份留着卷毛头的“黄金慕斯”

　　

　　

　　首先上手要做【南瓜糊】

　　非常简单，没有拍其他图片，具体做法像图里说明的那样。

　　宝用的是长条形的本地南瓜，所以本身的水分还是相对较多的。

　　如果用的是那种青皮的圆形日本南瓜，放入粉碎机可能由于太干而打不动，这个时候，可以加入1调羹奶油，应该没有问题了。

　　

　　

　　

海绵卷：

　　蛋 2只

　　糖 40g

　　低粉 40g

烘焙温度（仅作参考）：200度约10分钟。

夹层：南瓜糊

 

 

 

　　不能停手

　　继续继续～

　　南瓜慕斯糊：

　　　　南瓜糊 80g

　　　　干桂花1小撮，加入1勺rum浸泡半小时

　　　　鲜奶油 30g

　　　　---

　　　　鲜奶油 80g + 糖 15~20g 打至7分发

　　　　---

　　　　牛奶 30g

　　　　鱼胶片 1张（4g）用冰水泡软

具体做法：

　　１～３，将南瓜糊、泡好的干桂花、鲜奶油直接混合均匀

　　４，加入打发好的淡奶油混合

　　５，将泡好的鱼胶加入牛奶，隔热水彻底融化后，加入步骤４

　　６，拌匀，加入准备好的模具中，冷藏至彻底凝固。

　　

 

 

※随手笔记：

　　１，这次的海绵蛋糕皮非常薄，所以建议用油布直接垫着，油纸估计根本撕不掉＝　＝

　　２，作为夹心的南瓜糊是没有糖的，直接用。南瓜本身有一点甜味，配上较甜的海绵卷，味道非常好吃。不要涂太厚太多，薄薄一层，这样卷起来才漂亮。

　　３，铺底的卷卷一定要压紧，就像边上照大小只能放10个小卷，但是必须压紧，所以我排了11只~

　　4，没用特定的模具，拿的是个乐扣的小号玻璃碗。慕斯分量比例用的是5寸左右，可以根据自家模具进行调整。蛋糕卷的分量到没有问题，可以做个6寸的有余。

　　

　　++++++++++++++++++++++++++++++++

　　

　　这张是手机拍的呢。。

　　相机没电了有几张都是手机完成～

　　感觉还是不错的说

　　

　　

　　

　　切下来特别喜欢底下的圈圈～

　　好漂亮

　　哎。。自己夸会不会有点奇怪＝　３＝

　　上面的干桂花是拍照需要后撒的　　　　

 

 

 　　来点儿全景照：

 　　

 

 

　　远远的来一张～

　　后面全素剪下的丝瓜叶子，

　　爬的太密了，都把整个天井的采光遮掉了，于是被老妈咔嚓掉一部分╮（╯▽╰）╭